Info

Lehet, hogy illata esik? - Geosmin és Petrichor

Lehet, hogy illata esik? - Geosmin és Petrichor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ismeri a levegő szaga eső előtt vagy után? Nem a víz szaga, hanem más vegyszerek keveréke. A szaga, amelyet szagol előtt az eső ózonból származik, ami egy olyan oxigén, amelyet villámlás és ionizált gázok termelnek a légkörben. Az eső jellegzetes szagának adott név után esik, főleg egy száraz varázslat után petrichor. A szó petrichor görögből származik,Petros, jelentése 'kő' +istenek vére, az istenek vénájában folyó folyadék a görög mitológiában. A Petrichort elsősorban az úgynevezett molekula okozzageosmin.

A Geosminről

Geosmin (jelentése föld illata görög nyelven) Streptomyces, grampozitív típusú Actinobacteria. A vegyi anyagot a baktériumok szabadítják fel, amikor meghalnak. Ez egy biciklusos alkohol, amelynek képlete C12H22O. Az emberek nagyon érzékenyek a geosminra, és akár trilóionként 5 részre is képesek felismerni azt.

Geosmin in Food - főzési tipp

A geosmin földes, néha kellemetlen ízt kölcsönöz az ételeknek. A geosmin megtalálható a répafélékben és az édesvízi halakban is, például harcsa és ponty, ahol a zsíros bőrbe és a sötét izomszövetekbe koncentrálódik. Ha ezeket az ételeket savas összetevővel főzzük, a geosmin szagtalan lesz. Általános felhasználható összetevők az ecet és a citruslevek.

Növényi olajok

A Geosmin nem az egyetlen olyan molekula, amelyet illatosít, miután esik. 1964-ben Természet cikk, a kutatók Bear és Thomas elemezték az esőviharok levegőjét, és ózonot, geosminot és aromás növényi olajokat találtak. A száraz varázslatok során egyes növények felszabadítják az olajat, amely a növény körül az agyagba és a talajba szívódik fel. Az olaj célja a vetőmagok csírázásának és növekedésének lassítása, mivel valószínűtlen, hogy a palánták virágzanak elégtelen vízmennyiség mellett.

Referencia

Bear, I.J .; R. G. Thomas (1964. március). Msgstr "Az illat jellege".Természet 201 (4923): 993-995.



Hozzászólások:

  1. Arsene

    Szerintem ez jó ötlet. Egyetértek veled.

  2. Uranus

    What a graceful answer

  3. Cavalon

    Nincs igazad. Biztos vagyok benne. Majd megbeszéljük. Írj PM -ben, kommunikálunk.

  4. Dubg

    Te szemétláda, igazad van. Komolyan el kell kezdened veszekedni pammal...



Írj egy üzenetet